Categoria: SardFood

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sagra delle fragole

Arriva la sagra delle fragole ad Arborea

Tutti ad Arborea per la sagra delle fragole – Quella per le fragole è una passione che ogni anno esplode con l’arrivo della primavera: le giornate si fanno più lunghe e si iniziano a scorgere...

ciambelle a su filu 'e ferru

Ciambelle a su filu ‘e ferru in 6 semplici passi

Ciambelle a su filu ‘e ferru: ecco come prepararle in 6 passi – Per preparare questo fantastico dolce (circa 15 ciambelle) ci serviranno 500 grammi di farina 00 c.a., 5 grammi di lievito di birra granulare,...

La fregola sarda: ecco come prepararla

La fregola sarda: ecco come prepararla

La  fregola sarda (detta anche “sa fregula”) è una pasta secca molto simile al cous-cous, con cui condivide le origini che – parrebbero – arabe. La sua preparazione richiede immancabilmente semola di grano duro da cui...

Orata alla vernaccia 1

Orata alla vernaccia con patate e porcini

Anche oggi abbiamo rubato il quaderno delle ricette dello chef Melis di Sinnai, per un piatto dimenticato della tradizione sarda e, in particolare, cagliaritana. Si tratta di un piatto molto sfizioso che lascerà senza...

Lasagne sarde: ecco come prepararle in pochi passi

Lasagne sarde: ecco come prepararle in pochi passi

Lasagne sarde: ecco come prepararle. Le lasagne hanno indubbiamente diverse scuole di pensiero, diversi ingredienti, ricette, tradizioni e abbinamenti, che variano anche a seconda della zona di provenienza. Alcuni amano ad esempio le lasagne asciutte,...